一般情况下,不锈钢是不会生锈的。但如果使用或保养不当、或不锈钢所处的环境太恶劣,不锈钢就有可能出现生锈现象。当我们看到钢铁表面出现的**或桔**的锈斑时,便很快能确认这是生锈的迹象。 ' y$ u7 ~8 Y/ Y; q
为什么不锈钢会生锈呢?首先让我们了解不锈钢的结构:
4 J! v R; ^( _不锈钢是由类似拼凑玩具一般按原子排列组成的水晶固体。除铁元素之外,还含有其金属成分如铬、镍、钛等。铬、镍元素具有防锈功能,它形成一层保护膜-钝态薄膜,防止不锈钢生锈。 ! v6 D- y7 q0 I4 c
一般情况下,只要这层薄膜没有受损、破裂或是受到杂质的污染,不锈钢就不会生锈。但是如果使用或保养不当,造成该钝态薄膜受到破坏的话,不锈钢就会生锈。 # ?5 r$ i' R% Y0 x( z$ U# P
不锈钢在什么情况下会生锈呢?
9 _# u( g) G0 x4 i9 s/ q9 o3 S有三种基本物质能够破坏不锈钢的钝态表层,对其产生腐蚀。
, S# [# d! B7 A& i$ T. d机械磨蚀物
9 M# v4 D4 y% u" H6 }. j: Y# e& I+ Q% q是指会刮坏钢表面的东西,如:钢擦、金属线刷和金属碎片等。
% [6 ?/ a2 z7 g. h, J v. t1 R水 ! ^* f" L8 G0 r+ @; h1 P
从我们水龙头流出的水,其硬度是不同的,由于您所居住的区域不同,可能是硬水或是软水。硬水有杂质,加热后,杂质静止形成沉淀物,会破坏钝态表层并使不锈钢生锈。
, j U! u2 t4 E1 |1 f注意:其它来自加工食物或服务过程中产生的沉淀物也必须适时清除掉。 / P% E$ ~! Z5 q; f; H
漂白剂 7 r/ w1 {( B! F% i
它随处可见。存在于水中,食物中,食盐中。其中最坏的一种来自于家用和工业清洁剂。 |