一般情况下,不锈钢是不会生锈的。但如果使用或保养不当、或不锈钢所处的环境太恶劣,不锈钢就有可能出现生锈现象。当我们看到钢铁表面出现的**或桔**的锈斑时,便很快能确认这是生锈的迹象。 1 Y6 u2 H- s' g; a; d9 v S! j
为什么不锈钢会生锈呢?首先让我们了解不锈钢的结构: 0 n- j) x' w0 ~$ l3 t0 g
不锈钢是由类似拼凑玩具一般按原子排列组成的水晶固体。除铁元素之外,还含有其金属成分如铬、镍、钛等。铬、镍元素具有防锈功能,它形成一层保护膜-钝态薄膜,防止不锈钢生锈。
6 O6 v4 N' G7 ^7 F- m' Y一般情况下,只要这层薄膜没有受损、破裂或是受到杂质的污染,不锈钢就不会生锈。但是如果使用或保养不当,造成该钝态薄膜受到破坏的话,不锈钢就会生锈。
/ h& \- `' _4 G" @5 J! F不锈钢在什么情况下会生锈呢?
. O+ B: f4 x+ J有三种基本物质能够破坏不锈钢的钝态表层,对其产生腐蚀。 0 u4 P) e! e8 i+ @
机械磨蚀物
3 N D) {" o, e& H0 P- T4 ~$ U: D是指会刮坏钢表面的东西,如:钢擦、金属线刷和金属碎片等。 * o' |9 l5 k7 Z; f
水 / ^1 G7 t, D8 a5 w. N& g0 e
从我们水龙头流出的水,其硬度是不同的,由于您所居住的区域不同,可能是硬水或是软水。硬水有杂质,加热后,杂质静止形成沉淀物,会破坏钝态表层并使不锈钢生锈。 ) `. H: a, s- o, R
注意:其它来自加工食物或服务过程中产生的沉淀物也必须适时清除掉。 . o z) U& k- ~% S r. i' C( X9 r
漂白剂 - m8 M4 P- W5 @' k3 d- i
它随处可见。存在于水中,食物中,食盐中。其中最坏的一种来自于家用和工业清洁剂。 |