一般情况下,不锈钢是不会生锈的。但如果使用或保养不当、或不锈钢所处的环境太恶劣,不锈钢就有可能出现生锈现象。当我们看到钢铁表面出现的**或桔**的锈斑时,便很快能确认这是生锈的迹象。 - m" `- z; ^! U: J
为什么不锈钢会生锈呢?首先让我们了解不锈钢的结构:
1 y7 N& Y, Q) l2 x* @不锈钢是由类似拼凑玩具一般按原子排列组成的水晶固体。除铁元素之外,还含有其金属成分如铬、镍、钛等。铬、镍元素具有防锈功能,它形成一层保护膜-钝态薄膜,防止不锈钢生锈。
: X$ B; q7 v, [9 s3 W一般情况下,只要这层薄膜没有受损、破裂或是受到杂质的污染,不锈钢就不会生锈。但是如果使用或保养不当,造成该钝态薄膜受到破坏的话,不锈钢就会生锈。 9 k9 W7 w6 t: S0 D- S2 E
不锈钢在什么情况下会生锈呢?
6 i# S; ` R% m" ^; l: p# n有三种基本物质能够破坏不锈钢的钝态表层,对其产生腐蚀。 % e0 M8 c b9 j7 b( Q5 w
机械磨蚀物
; ~' p. h V# f% l# ~7 x( D: y是指会刮坏钢表面的东西,如:钢擦、金属线刷和金属碎片等。 6 O( ~4 a) E; c2 z. `: ]
水
& p% n; Q% f: X$ b8 b$ y+ C# ]从我们水龙头流出的水,其硬度是不同的,由于您所居住的区域不同,可能是硬水或是软水。硬水有杂质,加热后,杂质静止形成沉淀物,会破坏钝态表层并使不锈钢生锈。
2 u* P& W& W; H8 m k4 i5 o3 J注意:其它来自加工食物或服务过程中产生的沉淀物也必须适时清除掉。
4 O& }& ~5 r% n+ [ U漂白剂
7 t" c: N9 T2 @' }& V u它随处可见。存在于水中,食物中,食盐中。其中最坏的一种来自于家用和工业清洁剂。 |