一般情况下,不锈钢是不会生锈的。但如果使用或保养不当、或不锈钢所处的环境太恶劣,不锈钢就有可能出现生锈现象。当我们看到钢铁表面出现的**或桔**的锈斑时,便很快能确认这是生锈的迹象。 + V3 ~0 N& X4 g, ^1 j
为什么不锈钢会生锈呢?首先让我们了解不锈钢的结构:
$ \4 }9 u0 s' j' D \不锈钢是由类似拼凑玩具一般按原子排列组成的水晶固体。除铁元素之外,还含有其金属成分如铬、镍、钛等。铬、镍元素具有防锈功能,它形成一层保护膜-钝态薄膜,防止不锈钢生锈。
' X/ _/ ?5 e* Z; u; P+ Y一般情况下,只要这层薄膜没有受损、破裂或是受到杂质的污染,不锈钢就不会生锈。但是如果使用或保养不当,造成该钝态薄膜受到破坏的话,不锈钢就会生锈。
* Q- J% v8 r, ]0 @' [' m4 }不锈钢在什么情况下会生锈呢? 1 E4 C. n( `- s( T5 }
有三种基本物质能够破坏不锈钢的钝态表层,对其产生腐蚀。 9 G8 ]9 o; y7 D4 s/ \$ Z/ R% h1 S7 f
机械磨蚀物 & E7 D" @, F3 f
是指会刮坏钢表面的东西,如:钢擦、金属线刷和金属碎片等。
+ b5 x5 H* G; k3 E水
; e2 x9 o6 \& S从我们水龙头流出的水,其硬度是不同的,由于您所居住的区域不同,可能是硬水或是软水。硬水有杂质,加热后,杂质静止形成沉淀物,会破坏钝态表层并使不锈钢生锈。 % u+ s& F8 L" I6 [4 b+ [, x
注意:其它来自加工食物或服务过程中产生的沉淀物也必须适时清除掉。 ' b& E6 P% e4 U6 e7 u }
漂白剂 2 {8 {0 q& M& e. M
它随处可见。存在于水中,食物中,食盐中。其中最坏的一种来自于家用和工业清洁剂。 |