一般情况下,不锈钢是不会生锈的。但如果使用或保养不当、或不锈钢所处的环境太恶劣,不锈钢就有可能出现生锈现象。当我们看到钢铁表面出现的**或桔**的锈斑时,便很快能确认这是生锈的迹象。
9 U% v9 j! K! U& n为什么不锈钢会生锈呢?首先让我们了解不锈钢的结构:
& z4 P$ V( y5 r2 b0 x+ \不锈钢是由类似拼凑玩具一般按原子排列组成的水晶固体。除铁元素之外,还含有其金属成分如铬、镍、钛等。铬、镍元素具有防锈功能,它形成一层保护膜-钝态薄膜,防止不锈钢生锈。 / B. _, j5 x% ?6 z! ]& a
一般情况下,只要这层薄膜没有受损、破裂或是受到杂质的污染,不锈钢就不会生锈。但是如果使用或保养不当,造成该钝态薄膜受到破坏的话,不锈钢就会生锈。
$ o# Q" W! u# c, k不锈钢在什么情况下会生锈呢?
( N8 u# {# r: j有三种基本物质能够破坏不锈钢的钝态表层,对其产生腐蚀。 6 u9 n8 B& Y# W7 d; w7 O
机械磨蚀物 6 a1 C8 |* \. J# I d8 W
是指会刮坏钢表面的东西,如:钢擦、金属线刷和金属碎片等。 & b! D4 x! i/ ?' j# F
水
. Z! M' P% h$ f; S1 Y+ ^3 E从我们水龙头流出的水,其硬度是不同的,由于您所居住的区域不同,可能是硬水或是软水。硬水有杂质,加热后,杂质静止形成沉淀物,会破坏钝态表层并使不锈钢生锈。 6 Y1 m/ t( P( u1 W' Y
注意:其它来自加工食物或服务过程中产生的沉淀物也必须适时清除掉。
" ] P0 _% w% ?: O# ^, S漂白剂 1 T/ c+ Y! E' q9 P8 @8 B& s1 c
它随处可见。存在于水中,食物中,食盐中。其中最坏的一种来自于家用和工业清洁剂。 |