一般情况下,不锈钢是不会生锈的。但如果使用或保养不当、或不锈钢所处的环境太恶劣,不锈钢就有可能出现生锈现象。当我们看到钢铁表面出现的**或桔**的锈斑时,便很快能确认这是生锈的迹象。 & v4 o: W; \, C) Q" Y% ^$ D$ F/ r
为什么不锈钢会生锈呢?首先让我们了解不锈钢的结构: - r' X0 g% z2 E- E, n9 K
不锈钢是由类似拼凑玩具一般按原子排列组成的水晶固体。除铁元素之外,还含有其金属成分如铬、镍、钛等。铬、镍元素具有防锈功能,它形成一层保护膜-钝态薄膜,防止不锈钢生锈。 5 M# d" j Q$ z- |9 ]( W+ n
一般情况下,只要这层薄膜没有受损、破裂或是受到杂质的污染,不锈钢就不会生锈。但是如果使用或保养不当,造成该钝态薄膜受到破坏的话,不锈钢就会生锈。
4 N/ F- D+ b2 O. Y% ]不锈钢在什么情况下会生锈呢? # _5 f5 T O7 u( x R2 {
有三种基本物质能够破坏不锈钢的钝态表层,对其产生腐蚀。 4 `# E- o9 {+ n1 k
机械磨蚀物 2 Y( H4 Y% {8 p" g/ s9 v
是指会刮坏钢表面的东西,如:钢擦、金属线刷和金属碎片等。 ( V2 c" i% {+ N: r5 S
水 : g1 x! t3 A1 G+ K) l8 |: A
从我们水龙头流出的水,其硬度是不同的,由于您所居住的区域不同,可能是硬水或是软水。硬水有杂质,加热后,杂质静止形成沉淀物,会破坏钝态表层并使不锈钢生锈。
- G/ C/ P0 n) M注意:其它来自加工食物或服务过程中产生的沉淀物也必须适时清除掉。
/ z* A5 Z" c3 N漂白剂
5 c0 r, ^, w6 u5 m它随处可见。存在于水中,食物中,食盐中。其中最坏的一种来自于家用和工业清洁剂。 |