一般情况下,不锈钢是不会生锈的。但如果使用或保养不当、或不锈钢所处的环境太恶劣,不锈钢就有可能出现生锈现象。当我们看到钢铁表面出现的**或桔**的锈斑时,便很快能确认这是生锈的迹象。 0 k r. p& \+ T" O% ^: y9 t
为什么不锈钢会生锈呢?首先让我们了解不锈钢的结构:
. F* n" A8 M9 b' e J不锈钢是由类似拼凑玩具一般按原子排列组成的水晶固体。除铁元素之外,还含有其金属成分如铬、镍、钛等。铬、镍元素具有防锈功能,它形成一层保护膜-钝态薄膜,防止不锈钢生锈。 : X8 }" l" }' m; a9 ]
一般情况下,只要这层薄膜没有受损、破裂或是受到杂质的污染,不锈钢就不会生锈。但是如果使用或保养不当,造成该钝态薄膜受到破坏的话,不锈钢就会生锈。 : I5 J1 B3 M I6 T! s. t
不锈钢在什么情况下会生锈呢? % j4 d3 G7 G9 m3 ]
有三种基本物质能够破坏不锈钢的钝态表层,对其产生腐蚀。
r' s% \ i0 @, K% w; S3 v! E机械磨蚀物 ' I- |1 v& i) S
是指会刮坏钢表面的东西,如:钢擦、金属线刷和金属碎片等。
: \8 x: }8 g& k! y7 g0 p$ R$ l水
0 g: v/ v8 _' U$ Y/ d从我们水龙头流出的水,其硬度是不同的,由于您所居住的区域不同,可能是硬水或是软水。硬水有杂质,加热后,杂质静止形成沉淀物,会破坏钝态表层并使不锈钢生锈。 1 J, f4 M, ]6 A m7 S( d( W/ @
注意:其它来自加工食物或服务过程中产生的沉淀物也必须适时清除掉。
( P+ O4 ]5 ]# m6 k) D7 @& n9 E漂白剂
+ o5 m# T7 ~" y d它随处可见。存在于水中,食物中,食盐中。其中最坏的一种来自于家用和工业清洁剂。 |