一般情况下,不锈钢是不会生锈的。但如果使用或保养不当、或不锈钢所处的环境太恶劣,不锈钢就有可能出现生锈现象。当我们看到钢铁表面出现的**或桔**的锈斑时,便很快能确认这是生锈的迹象。 7 F* T0 T0 W1 ^9 W/ h
为什么不锈钢会生锈呢?首先让我们了解不锈钢的结构:
" [5 b" {$ a& h# j* `6 K2 [/ {6 \不锈钢是由类似拼凑玩具一般按原子排列组成的水晶固体。除铁元素之外,还含有其金属成分如铬、镍、钛等。铬、镍元素具有防锈功能,它形成一层保护膜-钝态薄膜,防止不锈钢生锈。
4 S4 @+ L& W( W& z) L V: C一般情况下,只要这层薄膜没有受损、破裂或是受到杂质的污染,不锈钢就不会生锈。但是如果使用或保养不当,造成该钝态薄膜受到破坏的话,不锈钢就会生锈。
P4 f' x; }) V$ ]% i1 o! }不锈钢在什么情况下会生锈呢?
- C: l6 ~6 T* |' s1 s+ \有三种基本物质能够破坏不锈钢的钝态表层,对其产生腐蚀。 $ M. i2 @- a3 K! L8 R8 m. p1 J
机械磨蚀物 3 p7 c- y, S d$ G$ _
是指会刮坏钢表面的东西,如:钢擦、金属线刷和金属碎片等。 , O- Y" G1 ~2 o
水 * H8 ^# n6 b3 ~. J
从我们水龙头流出的水,其硬度是不同的,由于您所居住的区域不同,可能是硬水或是软水。硬水有杂质,加热后,杂质静止形成沉淀物,会破坏钝态表层并使不锈钢生锈。
1 n6 ?2 b) y! f* r! g; p6 M注意:其它来自加工食物或服务过程中产生的沉淀物也必须适时清除掉。
/ L, Q0 r/ p+ I" x漂白剂
/ q" V1 y6 E9 b; Z" _" D它随处可见。存在于水中,食物中,食盐中。其中最坏的一种来自于家用和工业清洁剂。 |