一般情况下,不锈钢是不会生锈的。但如果使用或保养不当、或不锈钢所处的环境太恶劣,不锈钢就有可能出现生锈现象。当我们看到钢铁表面出现的**或桔**的锈斑时,便很快能确认这是生锈的迹象。
, i; c# b& }* [/ }为什么不锈钢会生锈呢?首先让我们了解不锈钢的结构: 2 ?" y! i' P# k% u0 i; N, B
不锈钢是由类似拼凑玩具一般按原子排列组成的水晶固体。除铁元素之外,还含有其金属成分如铬、镍、钛等。铬、镍元素具有防锈功能,它形成一层保护膜-钝态薄膜,防止不锈钢生锈。
1 y% s7 I, k; r+ W/ |一般情况下,只要这层薄膜没有受损、破裂或是受到杂质的污染,不锈钢就不会生锈。但是如果使用或保养不当,造成该钝态薄膜受到破坏的话,不锈钢就会生锈。 ' O3 ~: Y1 u8 J8 H; P2 N+ |
不锈钢在什么情况下会生锈呢? ' |, F) |+ l3 s6 A* p% i1 f: s& v w0 b
有三种基本物质能够破坏不锈钢的钝态表层,对其产生腐蚀。
1 d( a) t" K% Q3 Y- i机械磨蚀物
3 N# N$ f* b* M/ r; F是指会刮坏钢表面的东西,如:钢擦、金属线刷和金属碎片等。 $ X- c$ M) b2 l* c3 s
水 3 O3 `8 k l; d; a$ g. x+ y z
从我们水龙头流出的水,其硬度是不同的,由于您所居住的区域不同,可能是硬水或是软水。硬水有杂质,加热后,杂质静止形成沉淀物,会破坏钝态表层并使不锈钢生锈。
$ |% ]( Y7 U, C; n注意:其它来自加工食物或服务过程中产生的沉淀物也必须适时清除掉。 * b% `& `( Y7 e: z3 J: o
漂白剂
; m8 U9 \' f8 g5 B' f它随处可见。存在于水中,食物中,食盐中。其中最坏的一种来自于家用和工业清洁剂。 |