一般情况下,不锈钢是不会生锈的。但如果使用或保养不当、或不锈钢所处的环境太恶劣,不锈钢就有可能出现生锈现象。当我们看到钢铁表面出现的**或桔**的锈斑时,便很快能确认这是生锈的迹象。
; Q( K4 s i6 G' O% |( G3 _为什么不锈钢会生锈呢?首先让我们了解不锈钢的结构: 0 ?' H" O* P: p3 w
不锈钢是由类似拼凑玩具一般按原子排列组成的水晶固体。除铁元素之外,还含有其金属成分如铬、镍、钛等。铬、镍元素具有防锈功能,它形成一层保护膜-钝态薄膜,防止不锈钢生锈。
8 H5 S5 P) w; B一般情况下,只要这层薄膜没有受损、破裂或是受到杂质的污染,不锈钢就不会生锈。但是如果使用或保养不当,造成该钝态薄膜受到破坏的话,不锈钢就会生锈。
: ?# k! r3 T/ _. G; N& ^不锈钢在什么情况下会生锈呢?
; H; r: M6 t% Y3 B a3 j有三种基本物质能够破坏不锈钢的钝态表层,对其产生腐蚀。
! S$ z8 i8 a! k: \. L' K机械磨蚀物
$ V0 x; t8 G, A( ]是指会刮坏钢表面的东西,如:钢擦、金属线刷和金属碎片等。 2 \# m& h9 _3 s
水 ( k: t, @4 i. U/ s2 S" b% [% l5 H% P
从我们水龙头流出的水,其硬度是不同的,由于您所居住的区域不同,可能是硬水或是软水。硬水有杂质,加热后,杂质静止形成沉淀物,会破坏钝态表层并使不锈钢生锈。 # ^4 K; \( h M; U8 K; z5 D$ k
注意:其它来自加工食物或服务过程中产生的沉淀物也必须适时清除掉。 9 }& w- W' P. Z8 Q1 P* R* d7 b: y8 m
漂白剂 $ h0 @7 f, ^0 q Z! T
它随处可见。存在于水中,食物中,食盐中。其中最坏的一种来自于家用和工业清洁剂。 |