梨:煮后润燥效果更好 # P1 N* A0 Q6 I3 ?9 E
梨能润肺止咳,但梨属寒性,吃太多生梨会感到体寒,外感风寒引起咳嗽时更不能吃生梨。但如果将梨煮一下,就去除了寒性,梨皮会变得略苦,去燥润肺的功效完全被释放出来。梨籽中的木质素本来属于不可溶纤维,但在加热后会在肠道中被溶解,能将有害的胆固醇排出体外。
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推荐银耳雪梨甜汤 : l; p! r4 F+ K- X0 X: d- s
原料:水发银耳1朵,雪梨1个,枸杞5克,冰糖适量。 - N$ \8 s$ R5 L/ z
做法:水发银耳撕成小朵;将银耳放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖;雪梨切块、枸杞洗净放入继续煮至雪梨变软即可。枸杞的量不要太多,否则汤汁会有些微酸。银耳雪梨甜汤做起来很简单,只要花点时间煮至黏稠,自然就会好喝。 8 n% G/ ^ q/ R$ A7 D2 G
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山楂:煮粥助消化还抗癌 ! d6 e! W6 J& l* Y
山楂、大米一起煮粥食用,可预防消化不良,还可起到辅助抗癌的作用。 8 v) I3 ~+ b9 v0 x; q o
A* J4 }! ^3 Z9 B0 m6 ] 推荐赤小豆山楂粥
& g; n3 H8 Y' Q, ?/ P 原料:赤小豆60克,山楂30克,大米50克,红糖30克。
- ~* H H {/ _/ P+ z* l 做法:先把赤小豆浸泡半日后,与山楂、大米一起煮粥,熟烂后加红糖调味即可食用。 / Y u- F7 _+ J n/ i* ]4 d% a
- N- T, e6 x1 L' a3 @ 柚子:加热沏茶能减肥 9 `3 X: ^# j9 E6 u A8 g$ G% r o
这里建议大家加热吃的可不是柚子瓤,而是一直都被我们忽略的柚子皮。柚子皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质,具有抗氧化的作用,可以降低血液的黏稠度,瘦身减肥,抵抗衰老,加热后进入体内时会更加活跃,发挥出最大功效。
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# P+ [% i) K, f/ M 推荐柚皮蜂蜜茶 ! D" k' ~0 ^0 {$ F/ E) p
原料:柚子皮100克,蜂蜜适量。
& V6 ]% e) u5 T$ E6 M; U 做法:将柚子皮中间柔软的白色部分切成薄片,用温水煮10分钟,然后和蜂蜜一起冲茶喝即可。 $ y) [2 i' v, E9 P, C- a- r% X) v
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苹果:果胶遇热益处倍增
. s4 c, t1 V0 E, t2 T/ k4 U 国外有研究发现,苹果加热后,其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌,还能抑制血浆胆固醇升高。由此可见,熟吃苹果大有益处。 ) n% q- t2 a: s! u
4 {& h N. a6 l$ H& j 推荐苹果煲猪肉
* f0 x! {4 n' o3 o 原料:苹果1个,猪肉100克,花生50克,桂圆肉适量。
5 X& ^) S8 U: W7 U 做法:苹果切成块,猪肉切块,花生若干,桂圆肉若干。除猪肉外,其余材料一起放入砂锅中,加水烧开后放入猪肉块,煲1个小时左右即可食用。 |