一般情况下,不锈钢是不会生锈的。但如果使用或保养不当、或不锈钢所处的环境太恶劣,不锈钢就有可能出现生锈现象。当我们看到钢铁表面出现的**或桔**的锈斑时,便很快能确认这是生锈的迹象。
+ |+ V/ y6 `4 B9 [为什么不锈钢会生锈呢?首先让我们了解不锈钢的结构:
* s9 r A( I. N- s! k& k不锈钢是由类似拼凑玩具一般按原子排列组成的水晶固体。除铁元素之外,还含有其金属成分如铬、镍、钛等。铬、镍元素具有防锈功能,它形成一层保护膜-钝态薄膜,防止不锈钢生锈。
5 f7 [8 E7 K* |( A" X一般情况下,只要这层薄膜没有受损、破裂或是受到杂质的污染,不锈钢就不会生锈。但是如果使用或保养不当,造成该钝态薄膜受到破坏的话,不锈钢就会生锈。
9 I+ E0 [* ]# J7 n6 u3 z9 t" u+ b8 V不锈钢在什么情况下会生锈呢?
9 n4 i" }" Z: d$ C有三种基本物质能够破坏不锈钢的钝态表层,对其产生腐蚀。
1 T8 ?6 }3 h' s0 a- V机械磨蚀物 ! E) `# Y9 p! {0 E# ?; m( x2 T
是指会刮坏钢表面的东西,如:钢擦、金属线刷和金属碎片等。
+ _' A7 T+ w1 y. V+ D3 r水
" K. N3 q- y% t& g3 e5 {从我们水龙头流出的水,其硬度是不同的,由于您所居住的区域不同,可能是硬水或是软水。硬水有杂质,加热后,杂质静止形成沉淀物,会破坏钝态表层并使不锈钢生锈。
6 H1 M3 F, W0 J& V3 w+ ^注意:其它来自加工食物或服务过程中产生的沉淀物也必须适时清除掉。
: U9 }, u! l# T U8 |/ X漂白剂
" @* t. S- T; i: a! J7 U! ?1 P它随处可见。存在于水中,食物中,食盐中。其中最坏的一种来自于家用和工业清洁剂。 |