一般情况下,不锈钢是不会生锈的。但如果使用或保养不当、或不锈钢所处的环境太恶劣,不锈钢就有可能出现生锈现象。当我们看到钢铁表面出现的**或桔**的锈斑时,便很快能确认这是生锈的迹象。 0 Q9 s" y0 f1 N( z5 c/ a
为什么不锈钢会生锈呢?首先让我们了解不锈钢的结构:
/ j k6 m( d& K' e- f) b7 z不锈钢是由类似拼凑玩具一般按原子排列组成的水晶固体。除铁元素之外,还含有其金属成分如铬、镍、钛等。铬、镍元素具有防锈功能,它形成一层保护膜-钝态薄膜,防止不锈钢生锈。
$ D/ n+ u j$ i, O0 [) c% s( M一般情况下,只要这层薄膜没有受损、破裂或是受到杂质的污染,不锈钢就不会生锈。但是如果使用或保养不当,造成该钝态薄膜受到破坏的话,不锈钢就会生锈。 * y6 X0 w% l8 ^5 F a0 m8 _
不锈钢在什么情况下会生锈呢?
5 d9 ?% h( u3 X& `4 Q" y有三种基本物质能够破坏不锈钢的钝态表层,对其产生腐蚀。 5 T( Y( z9 [' ?9 @
机械磨蚀物 4 @6 H8 k# R. ]3 g( i# A6 `7 X
是指会刮坏钢表面的东西,如:钢擦、金属线刷和金属碎片等。 3 Y8 q+ G& h; S7 }3 V
水
+ s# y* f+ e9 `) t& O1 r从我们水龙头流出的水,其硬度是不同的,由于您所居住的区域不同,可能是硬水或是软水。硬水有杂质,加热后,杂质静止形成沉淀物,会破坏钝态表层并使不锈钢生锈。 - g) S; F! ]% y& s+ G0 A
注意:其它来自加工食物或服务过程中产生的沉淀物也必须适时清除掉。 9 |/ T' Y! ~" J y, ^
漂白剂
# o4 Z" b# Z" d- a( S它随处可见。存在于水中,食物中,食盐中。其中最坏的一种来自于家用和工业清洁剂。 |