一般情况下,不锈钢是不会生锈的。但如果使用或保养不当、或不锈钢所处的环境太恶劣,不锈钢就有可能出现生锈现象。当我们看到钢铁表面出现的**或桔**的锈斑时,便很快能确认这是生锈的迹象。
Q) r; y; e: O& I为什么不锈钢会生锈呢?首先让我们了解不锈钢的结构: * }4 L/ }/ j! |- B
不锈钢是由类似拼凑玩具一般按原子排列组成的水晶固体。除铁元素之外,还含有其金属成分如铬、镍、钛等。铬、镍元素具有防锈功能,它形成一层保护膜-钝态薄膜,防止不锈钢生锈。
7 S% [& l6 Z0 f' }0 A一般情况下,只要这层薄膜没有受损、破裂或是受到杂质的污染,不锈钢就不会生锈。但是如果使用或保养不当,造成该钝态薄膜受到破坏的话,不锈钢就会生锈。 9 l/ w J, K& O2 V! k) [
不锈钢在什么情况下会生锈呢?
& E6 _- e0 ^0 k* G3 C, Q) F' ]有三种基本物质能够破坏不锈钢的钝态表层,对其产生腐蚀。
3 i k" D; |$ r( M机械磨蚀物 V. v! I$ ?9 t! F; _
是指会刮坏钢表面的东西,如:钢擦、金属线刷和金属碎片等。 : N9 m+ E' A3 s( p$ ?
水 # O& F1 H6 b2 h% _. @: Q* H( l$ K% D
从我们水龙头流出的水,其硬度是不同的,由于您所居住的区域不同,可能是硬水或是软水。硬水有杂质,加热后,杂质静止形成沉淀物,会破坏钝态表层并使不锈钢生锈。
8 Y# C+ Y7 t+ x% V& M8 h g注意:其它来自加工食物或服务过程中产生的沉淀物也必须适时清除掉。 # b& `+ G) G5 m2 q1 J
漂白剂
! V0 d% Y' q# `6 X l( \. G它随处可见。存在于水中,食物中,食盐中。其中最坏的一种来自于家用和工业清洁剂。 |