一般情况下,不锈钢是不会生锈的。但如果使用或保养不当、或不锈钢所处的环境太恶劣,不锈钢就有可能出现生锈现象。当我们看到钢铁表面出现的**或桔**的锈斑时,便很快能确认这是生锈的迹象。 ( [ S2 k% t3 `5 {7 |6 H3 p* o
为什么不锈钢会生锈呢?首先让我们了解不锈钢的结构:
/ N( }( D1 W+ f7 s" o' N不锈钢是由类似拼凑玩具一般按原子排列组成的水晶固体。除铁元素之外,还含有其金属成分如铬、镍、钛等。铬、镍元素具有防锈功能,它形成一层保护膜-钝态薄膜,防止不锈钢生锈。 6 P \1 x) |& w1 C, |4 c j, |
一般情况下,只要这层薄膜没有受损、破裂或是受到杂质的污染,不锈钢就不会生锈。但是如果使用或保养不当,造成该钝态薄膜受到破坏的话,不锈钢就会生锈。
6 k8 u7 z. U7 ^9 ]! Z9 S, w% j$ A! ]不锈钢在什么情况下会生锈呢? # n' i9 _- j9 r( A' }
有三种基本物质能够破坏不锈钢的钝态表层,对其产生腐蚀。
3 K( } [) y0 _0 G# D- d9 [机械磨蚀物 + ? T9 e9 z! N( r' x1 p: ~
是指会刮坏钢表面的东西,如:钢擦、金属线刷和金属碎片等。
( U" ?( Y$ N1 j; k, t! T水 6 k& x) W# Q/ R9 Y* [! K, v
从我们水龙头流出的水,其硬度是不同的,由于您所居住的区域不同,可能是硬水或是软水。硬水有杂质,加热后,杂质静止形成沉淀物,会破坏钝态表层并使不锈钢生锈。 + [- s3 D" ^0 y7 ?1 Z9 z
注意:其它来自加工食物或服务过程中产生的沉淀物也必须适时清除掉。
( u9 t1 [4 q; ?# V漂白剂 5 f8 v8 G$ x) R1 |" E
它随处可见。存在于水中,食物中,食盐中。其中最坏的一种来自于家用和工业清洁剂。 |