一般情况下,不锈钢是不会生锈的。但如果使用或保养不当、或不锈钢所处的环境太恶劣,不锈钢就有可能出现生锈现象。当我们看到钢铁表面出现的**或桔**的锈斑时,便很快能确认这是生锈的迹象。
( s$ k8 W* O- I# Y( h1 F为什么不锈钢会生锈呢?首先让我们了解不锈钢的结构:
9 ]% z6 B. K: W/ t7 h不锈钢是由类似拼凑玩具一般按原子排列组成的水晶固体。除铁元素之外,还含有其金属成分如铬、镍、钛等。铬、镍元素具有防锈功能,它形成一层保护膜-钝态薄膜,防止不锈钢生锈。 & F/ B4 u7 g% P9 ~
一般情况下,只要这层薄膜没有受损、破裂或是受到杂质的污染,不锈钢就不会生锈。但是如果使用或保养不当,造成该钝态薄膜受到破坏的话,不锈钢就会生锈。 8 e* S5 q" k# v
不锈钢在什么情况下会生锈呢?
7 X; T0 V) U% J有三种基本物质能够破坏不锈钢的钝态表层,对其产生腐蚀。
% z; C3 J! O: h; N) q$ ~4 c机械磨蚀物
6 ^" Z) ] S+ M5 z/ [$ V% ?是指会刮坏钢表面的东西,如:钢擦、金属线刷和金属碎片等。
7 j, U: Y, Y `: C2 J' z7 a0 f水 8 O( d$ t8 b7 v% J/ B/ [
从我们水龙头流出的水,其硬度是不同的,由于您所居住的区域不同,可能是硬水或是软水。硬水有杂质,加热后,杂质静止形成沉淀物,会破坏钝态表层并使不锈钢生锈。
6 _6 M3 I1 R* E* _% k+ j8 h. Y注意:其它来自加工食物或服务过程中产生的沉淀物也必须适时清除掉。 1 b$ B4 e& J/ q4 y) j( S. i
漂白剂
$ m" H: h$ {7 N% I, g+ V它随处可见。存在于水中,食物中,食盐中。其中最坏的一种来自于家用和工业清洁剂。 |